Alternativas ao leite

Desde que a Gabriella desmamou com 2 anos e 2 meses, ela pouco tomou leite. A pediatra passou leite em pó, esses famosos, bati com frutas, coloquei achocolatado, mas não adianta ela não gosta!.

Gabi só gosta de leite do meu peito mesmo. Igual a mãe.

Eu não gosto de leite o cheio me enjoa, nem de iogurte, queijo só o provolone ou o coalho no churrasco, sorvete só se for o Magnum porque eu prefiro picolé. O único derivado de leite que gosto é o leite condensado que faz o brigadeiro, o beijinho, o doce de leite...

Eu sei, o leite continua sendo a principal e mais rica fonte de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos...

Mas há alternativas!

O cálcio está presente em vários alimentos: aveia, lentilha, brócolis, agrião, espinafre, couve, amêndoas. Esses são alguns, tem muito mais só pesquisar.

Vamos foca na minha queridinha couve que eu como todos os dias e sempre tenho no meu congelador.

A Gabi consome couve desde os primeiros suquinhos. Eu fazia suco de laranja, colocava couve batida e ela bebia tudo.

Agora eu coloco couve no arroz integral, no feijão, na carne, no frango em tudo. Como diz a Gabi “tudo tem fola”. Tem folha sim e ela come as folhas todas porque faz bem para a saúde.

Para me manter abastecida de couve e congelo tudo. Sou prática, bem!.

Não. Não perde todos os nutrientes.

No final de semana, eu tiro algumas horinhas para higienizar e secar as folhas da couve.

Eu lavo as folhas com água e sabão, deixo de molho, depois lavo bem. Em seguida eu seco uma a uma com um pano de prato limpo. Corto tudo bem picadinho e guardo em saco plástico para congelar em pequenas porções.

Quando eu vou cozinhar, pego as folhas congeladas e jogo na comida.

Para o suco, eu bato a couve com água, coloco na forma de gelo, congelo depois tiro as pedrinhas e guardo nos sacos plásticos. Quando faço suco pego uma pedrinha de suco e bato no liquidificador ou deixo a pedrinha no suco mesmo.

Informação importante: 2 colheres de sopa de couve refogada contêm 164 mg de cálcio.

Vou ser sincera, eu não vou forçar a minha filha a tomar leite se há alternativas para consumir cálcio.

Lentilha: 100 g de lentilha seca e crua contêm 107 mg do nutriente.

Brócolis: Em 100 g de flores de brócolis cruas trazem 400 mg de cálcio, enquanto a mesma quantidade de flores de brócolis cozidas oferece 130 mg da substância.

Agrião:  168 mg de cálcio estão presentes em uma porção de 100 g de agrião.

Espinafre: uma porção equivalente a quatro colheres de sopa de espinafre cozido contém 160 mg da substância.

Couve: á duas colheres de sopa de couve refogada contêm 164 mg de cálcio.

 Amêndoas: Uma porção de 100 g de amêndoas oferece 254 mg do nutriente.

Benefícios do açafrão-da-terra

O Açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, açafrão da índia e gengibre amarelo, é uma raiz da família do gengibre. 

No mundo todo há mais de 100 espécies da família Cúrcuma, mas o açafrão que consumimos vem da Cúrcuma longa. O açafrão contém diversos minerais e vitaminas, com destaque para o potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e previne derrames. Também é fonte de vitaminas C, aliada da imunidade, e vitamina B6, que é benéfica para o cérebro. O tempero ainda conta com ferro, que previne anemias, manganês, essencial para o metabolismo do colesterol e para o crescimento, cálcio, que é aliado dos ossos e dentes, e magnésio, importante para o metabolismo de glicose.

Proteína, boa para os músculos, gordura e um elevado teor de fibra solúvel, que melhora o trânsito intestinal, também estão presentes no açafrão-da-terra. No entanto, o seu grande valor reside na curcumina, um polifenol com ação antioxidante e anti-inflamatória, responsável pela cor amarela intensa do açafrão.

Aqui em casa uso muito  no feijão. 

Bons hábitos alimentares desde a infância

Evitar que os pequenos ingiram alimentos não saudáveis é complicado, pois, a grande maioria, prefere comidas desse tipo. Porém a médica Márcia Simões da Eden Clinic, em Curitiba, alerta “a má alimentação e a falta de atividade física sem dúvida são os principais motivos pelo aumento da obesidade no Brasil e no mundo, hoje 10% das crianças brasileiras tem obesidade e a tendência nos próximos anos é que esse número aumente, por isso o cuidado com a alimentação delas é primordial. As maiores queixas dos pais são sobre a resistência das crianças ao comer determinados alimentos e a interferência de outras pessoas que oferecem alimentos não saudáveis para elas”.

Com isso, os pais devem estar atentos na alimentação, de acordo com a médica, “para a criança o mais importante é a qualidade, na maioria dos casos de sobrepeso somente a troca da alimentação industrializada por alimentos saudáveis como frutas, verduras, legumes, carnes, oleaginosas (castanhas, nozes, etc) dentre outros já é suficiente para regularizar o peso ou simplesmente conservar a saúde. Não havendo na maior parte dos casos a necessidade de racionamento do alimento saudável, pois a criança tem um alto gasto calórico diário”, ou seja, ou invés de mudar radicalmente a alimentação, troque por opções saudáveis, assim a criança mudará os hábitos ruins para os saudáveis.

A atividade física é importante e indispensável, mesmo na infância, como ressalta a médica, “os exercícios físicos são extremamente importantes para o desenvolvimento saudável do corpo, mente e também da parte sociológica da criança que desenvolve laços e amizades como nos jogos e esportes por exemplo. Para a criança as atividades devem ser divertidas e lúdicas para que ela sinta prazer e queira continuar praticando e leve isso para a vida adulta com a criação de um novo hábito que perdura por toda a vida”, ou seja, criar o hábito de atividade física é fundamental para o desenvolvimento da criança, em amblos os sentidos, sociais, mentais e físicos.

Médica Márcia Simões da Eden Clinic

De acordo com a Dra. Márcia, “crianças que praticam atividades frequentes tem menos chance de desenvolver obesidade e maior possibilidade de manter uma vida ativa quando adulta. Ótimas opções de exercício são jogos, esportes, natação, caminhadas em parques, andar de bicicleta dentre outros”, não importa a atividade física, desde que a criança goste e tenha vontade de praticar.

Dra. Márcia Simões

Médica da Eden Clinic

CRM PR 33.207

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