BLINI DE FARINHA INTEGRAL COM GELEIA DE PIMENTA HOMEMADE

BLINI DE FARINHA INTEGRAL COM GELEIA DE PIMENTA HOMEMADE

A versão russa da panqueca, em tamanho pequeno, é uma ótima opção para entrada ou para servir como canapés Está a fim de inovar na cozinha? Que tal fazer essa deliciosa receita de blini de farinha integral com geleia gourmet de pimenta Homemade? Ingredientes 140g de farinha de trigo integral 7g de fermento biológico seco ¼ de colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 175 ml de água morna 1 gema 175 ml de leite desnatado morno 1 clara Geleia Gourmet de Pimenta Homemade Modo de Preparo Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e acrescente a água morna e a gema. Bata a água com a gema e, aos poucos, misture os outros ingredientes, de modo a obter uma massa grossa e homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e deixe em local quente, como um armário bem ventilado, por uma hora e meia, ou até ter dobrado de tamanho. Acrescente o leite morno à massa, batendo, para obter a consistência de um creme de leite concentrado. Cubra novamente com filme plástico e coloque em lugar quente por mais uma hora e meia, ou até surgirem pequenas bolhas na superfície. Preaqueça o forno a 150ºC. Bata a clara em neve e junte à massa. Aqueça uma frigideira antiaderente até ficar moderadamente quente. Acrescente um pouco de manteiga derretida e incline a frigideira para espalhar a manteiga por toda a superfície. Coloque de 2 a 3 colheres de sopa de massa para obter uma panqueca (um blini) de cerca de 7,5 cm de diâmetro. Cozinhe em fogo moderado por dois minutos ou até a superfície do blini estar coberta de pequenas bolhas. Com uma espátula, vire o blini e cozinhe o outro lado por dois minutos ou até dourar. Mantenha os blinis aquecidos, levemente cobertos, enquanto cozinha o restante da massa. Espalhe a Geleia Gourmet de Pimenta Homemade em cada blini. Sirva em seguida. Tempo de preparo: 3 horas Rendimento: 20 unidades www.homemade.com.br Sobre a HOMEMADE - A marca foi criada em 1968 por um barão europeu, que desenvolveu a receita em seu sítio em Campos do Jordão, região serrana do estado de São Paulo. A marcaHOMEMADE foi adquirida pela CICA no final da década de 70, o que expandiu sua distribuição para todo Brasil. No final da década de 90, após um período de pulverização do mercado e entrada de produtos importados no país, dois empresários paulistanos compraram a marca e fizeram questão de resgatar o conceito presente desde os primórdios da fabricação das geleias – ‘feito em casa’ - como forma de preservar o verdadeiro sabor que a natureza proporciona.